蜂蜜食用剂量、方法及注意事项
食用蜂蜜每日服用50-100克、老年人、孕妇、习惯性便秘患者，每天早晨服50克或略为增减。胃病及十二指肠溃疡患者，除了蜂蜜与中药配合外，每天早或晚服蜂蜜50~100克。经常食用蜂蜜者，每天控制在20-25克左右、蜂蜜营养丰富，容易消化吸收，因此是老人、儿童、运动员、孕妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补品。
直接食用蜂蜜的一般方法是早、晚各一次，每次25~50克，以不超过60℃温开水冲服，或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，也可以把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中。对于运动员和重体力劳动者，可于参加剧烈运动或劳动前后服用蜂蜜，以利于提高血糖，增强体力或迅速消除疲劳。蜂蜜含有生物活性酶，在高温下易破坏，所以在食用蜂蜜时，不宜用很热的开水、牛奶或豆浆冲服，这样易使蜂蜜内的活性酶受破坏。
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